Керамические грили барбекю

Керамические грили барбекю от HomiDomi

Керамический гриль – усовершенствованное японское глиняное приспособление для приготовления пищи. Популярность этих изделий объясняется их универсальностью и способностью придавать блюдам неповторимый вкус. Керамические грили объединяют в себе современные технологии и традиционные способы приготовления вкусной и полезной пищи.

Устройства из керамики, как правило, имеют яйцеобразную форму. В нижней части изделия под решеткой находится уголь, верхняя часть гриля – герметичная крышка в форме купола.

Керамические грили обладают рядом преимуществ. Изделия хорошо аккумулируют и равномерно распределяют тепло, система клапанов дает возможность регулировать температуру. Благодаря этому гриль можно использовать для жарки, запекания, копчения продуктов. Герметичность корпуса позволяет сохранить сочность блюд. Керамические грили барбекю просты в эксплуатации, быстро разогреваются. Керамика долговечна, не ржавеет, устойчива к механическим воздействиям.

При выборе гриля из керамики следует обратить пристальное внимание на следующие характеристики: габариты и форму устройства, расположение варочной поверхности, возможность контроля температуры, герметичность изделия.

Яйцевидная форма грилей компактна, эргономична, способствует экономному расходу топлива. Изделия могут иметь разные размеры – от небольших моделей до изделий внушительных габаритов. Если компактные устройства мобильны, их можно взять на природу, то изделия большего диаметра трудно переместить даже по двору.

Некоторые модели имеют многоуровневые решетки, что не только позволяет создавать зоны разного нагрева, но и увеличить площадь варочной поверхности. Стоит обратить внимание и на материал решетки. Решетки из нержавеющей стали не прогорают, легко очищаются, имеют длительный срок использования.

Температура внутри корпуса гриля регулируется за счет клапанов с заслонками. Нижний клапан, расположенный в отсеке для угля, впускает кислород, а верхний отводит дым и излишки влаги. Такая система позволяет быстро менять температуру в жаровне. Часто изделия оснащаются встроенным в крышку термометром.